Logotipo Cambiatunutricion

Bob´s red mill
Goma guar

SKU:CTNUPE146


Formas de entrega
Despacho a domicilio
Retiro en local Calle Ricardo Angulo 767, Corpac, San Isidro
Precio:
S/.39.90

Medios de pago

Goma guar / Espesante y aglutinante

La goma guar es una sustancia parecida a la harina hecha de la semilla de una planta originaria del sudeste asiático. Use pequeñas cantidades como espesante y emulsionante para salsas y aderezos, o como aglutinante y potenciador de volumen para productos horneados. Es un ingrediente popular para la cocción  sin gluten.

La goma guar tiene ocho veces el poder espesante que la maicena y es un excelente espesante para todo uso para aderezos para ensaladas, helados, pudines, salsas, sopas y más. También es un excelente aglutinante para usar en productos horneados sin gluten.
 
Sirve para dar una textura más jugosa a los alimentos, sustituye el gluten en muchos productos para celiacos (panadería y pastelería) y es un estabilizante en helados y salsas (ayuda a los ingredientes con base de agua y de aceite a permanecer unidas). Además, la goma guar, conserva los sabores del alimento, mejora la sensación en la boca del producto y permiten que se pueda congelar y descongelar con éxito.
 
Ingredientes: Goma guar
 
Presentación: 227gr

  • ValorCaracteristica
  • Orgánico
  • si Vegano
  • si Sin Gluten
  • --
  • Por 1 Porción
  • 5 ENERGIA(KCAL)
  • 1 H.DE C.DISP(G)
  • 1 FIBRA DIET.TOT(G)

Productos Relacionados

Bob´s red mill

Baking soda (Bicarbonato de sodio)

454gr

sku: CTNUPE691

S/.16.90

Bob´s red mill

Baking soda (Bicarbonato de sodio)

454gr

sku: CTNUPE691

S/.16.90

Bob´s red mill

Polvo de hornear

397gr

sku: CTNUPE251

S/.21.90

Publicaciones relacionadas